Det gjorde i hvert fall james og jeg i dag, og resultatet ble herlige lussekatter!
mandag 13. desember 2010
Luciadagen
I dag er det 13. desember, Luciadagen. Fra barndommen av har man med seg at på denne dagen skal det spises lussekatter. Det er gule boller, i artige fasonger, med rosiner på. For å få til denne gulfargen, og den spesielle smaken skal man ha safran. Mange misforstår her, og bruker gurkemeie i stedet, men det fører bare til at fargen på deigen blir gul - smaken blir ikke lussekatter fordi. Dette er en bakst som kun bakes én gang i året, da mener jeg at man kan spandere på seg de femti kronene det koster ekstra for å få safran i deigen :)
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Lesere
Her var det også safran! Riktignok arvet fra en gammel dame mamma kjenner som "er ferdig med å bake", hehe :-D
SvarSlettDe så flotte ut, du. Dere er gode på kjøkkenet dere to!
SvarSlettIngrid: kjekt med arv, uansett hvor det kommer fra, så lenge det er brukbart!
SvarSlettMamma: Takk for det, vi prøver :)