I dag fikk jeg veldig lyst på pannekaker til middag, grove pannekaker. Før jeg har slitt litt med å lage grove pannekaker, fordi de har hatt det med å revne. Derfor lette jeg litt på nettet for å finne ut hvordan jeg skulle unngå dette. Svaret var så enkelt som egg. Egg fungerer som et bindemiddel, mer egg - pannekakene henger bedre sammen. Og man kan lage tynnere pannekaker :)
De ble veldig gode, og revnet ikke i det hele tatt! Her kommer oppskriften:
6 dl melk
3 1/2 dl grovmel (helst finmalt, siden hele korn gjør det vanskeligere å ha tynne pannekaker)
3 - 4 egg (kommer an på størrelsen)
1 ts salt
Smør til steking
Serveringstips:
Eple og kanel, blåbærsyltetøy,
ripsgele, bacon eller bare sukker (hvis du er litt kjedelig ;) )
